HIDAYATI, Z. N.; SUWITA, I. K. SUBSTITUSI PASTA UBI JALAR UNGU TERHADAP MUTU KIMIA, NILAI ENERGI DAN MUTU ORGANOLEPTIK COOKIES (KUE KERING) SEBAGAI ALTERNATIF SNACK PENDERITA DIABETES MELITUS. AGROMIX, v. 8, n. 2, p. 82-95, 23 Sep. 2017.