Damayanti, R. W., and I. K. Suwita. “PENGARUH LAMA BLANCHING UAP TERHADAP KANDUNGAN KADAR β-KAROTEN, KADAR AIR, DAYA SERAP AIR, DENSITAS KAMBA DAN RENDEMEN TEPUNG UBI JALAR KUNING (Ipomea Batatas L.)”. AGROMIX, Vol. 9, no. 2, Sept. 2018, pp. 99-110, doi:10.35891/agx.v9i2.1424.