Arinta, F.K., Pranata, F.S. and Swasti, Y.R. 2021. Potensi daging buah pisang dan kulit pisang (Musaceae) untuk peningkatan kualitas roti dan kue. Teknologi Pangan : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian. 12, 2 (Sep. 2021), 185-196. DOI:https://doi.org/10.35891/tp.v12i2.2416.