Munandar, A., Febrisari, Y., Haryati, S. and Surilayani, D. 2023. Mutu fillet ikan nila (Oreochromis niloticus) pada fase post mortem dengan pengawet dari ekstrak biji picung (Pangium edule Reinw) pada penyimpanan suhu dingin. Teknologi Pangan : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian. 14, 2 (Sep. 2023), 173-180. DOI:https://doi.org/10.35891/tp.v14i2.4083.