[1]
Santosa, B., Suliana, G. and Yoweni, M.C. 2024. Aplikasi Na-CMC dari bacterial cellulose sebagai emulsifier dalam santan cair instan. Teknologi Pangan : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian. 15, 1 (Mar. 2024), 137-145. DOI:https://doi.org/10.35891/tp.v15i1.4623.