[1]
Utami, C.R. and Burhanš’. 2024. Fortifikasi tepung kulit pisang (Musa paradisiaca) sebagai alternatif penambah nilai gizi dan daya terima nugget ayam. Teknologi Pangan : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian. 15, 1 (Mar. 2024), 171-180. DOI:https://doi.org/10.35891/tp.v15i1.4918.