Palupi, H.T. and Laily Susanti 2024. Pengaruh lama fermentasi terhadap karakteristik ekstrak pulp biji kakao (Theobroma cacao. L). Teknologi Pangan : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian. 15, 1 (Mar. 2024), 155-161. DOI:https://doi.org/10.35891/tp.v15i1.4963.