Utami, C.R. 2017. PENGARUH WAKTU FERMENTASI TERHADAP KARAKTERSITIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK TAPE PISANG KEPOK. Teknologi Pangan : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian. 8, 1 (Dec. 2017), 99-106. DOI:https://doi.org/10.35891/tp.v8i1.904.