Junaidi, F., Hermavita, C. D., & Rismaya, R. (2024). Pengaruh jenis pemanis erythritol dan stevia terhadap karakteristik fisikokimia, dan sifat fungsional fruit leather kulit jeruk siam – mangga. Teknologi Pangan : Media Informasi Dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, 15(1), 36-49. https://doi.org/10.35891/tp.v15i1.4616