Santosa, B., Suliana, G., & Yoweni, M. C. (2024). Aplikasi Na-CMC dari bacterial cellulose sebagai emulsifier dalam santan cair instan. Teknologi Pangan : Media Informasi Dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, 15(1), 137-145. https://doi.org/10.35891/tp.v15i1.4623