Utami, C. R., & Burhanš’. (2024). Fortifikasi tepung kulit pisang (Musa paradisiaca) sebagai alternatif penambah nilai gizi dan daya terima nugget ayam. Teknologi Pangan : Media Informasi Dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, 15(1), 171-180. https://doi.org/10.35891/tp.v15i1.4918