Rahardjo, M., & Sihombing, M. (2024). Karakteristik fisik roti yang memanfaatkan ubi ungu (Ipomoea Batatas Var Ayamurasaki) dan ubi Cilembu (Ipomoea batatas L.). Teknologi Pangan : Media Informasi Dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, 15(2), 261-272. https://doi.org/10.35891/tp.v15i2.5014