DANIELA, C.; BRAHMANA, D. S. B.; RUSMARILIN, H. Pengaruh perbedaan jumlah umbi terhadap karakteristik kimia, antioksidan, dan total fenol bawang putih. Teknologi Pangan : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, v. 12, n. 1, p. 23-32, 18 Feb. 2021.