PURNOMO, A. D.; SWASONO, M. A. H. Pengaruh penambahan proporsi tepung wortel (Daucus carota L.) dan lama pendinginan terhadap kualitas mikrobiologi bakso daging ayam. Teknologi Pangan : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, v. 11, n. 2, p. 162-170, 24 Aug. 2020.