HELILUSIATININGSIH, N. Identifikasi senyawa fitokimia pada tepung terung pokak (Solanum torvum) terhadap 3 jenis metode pengeringan. Teknologi Pangan : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, v. 12, n. 1, p. 73-81, 18 Feb. 2021.