SANTOSA, B.; SRIWANINGSIH, E. R.; WULANG, D. Karakterisasi santan instan bubuk yang dibuat menggunakan filler Na-CMC dari bacterial cellulose. Teknologi Pangan : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, v. 14, n. 2, p. 189-196, 16 Aug. 2023.