Suwita, I Komang, and Juin Hadisuyitno. 2021. “Mutu Gizi Dan Daya Terima Es Krim Indeks Glikemik Rendah Berbahan Polisakarida Larut Air Umbi Gembili (Dioscorea Esculenta) Dan Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L. Poir)”. Teknologi Pangan : Media Informasi Dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian 12 (1), 79-91. https://doi.org/10.35891/tp.v12i1.2226.