Junaidi, Fahmi, Cindi Dwi Hermavita, and Rina Rismaya. 2024. “Pengaruh Jenis Pemanis Erythritol Dan Stevia Terhadap Karakteristik Fisikokimia, Dan Sifat Fungsional Fruit Leather Kulit Jeruk Siam – Mangga”. Teknologi Pangan : Media Informasi Dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian 15 (1), 36-49. https://doi.org/10.35891/tp.v15i1.4616.