Rahardjo, Monika, and Monang Sihombing. 2024. “Karakteristik Fisik Roti Yang Memanfaatkan Ubi Ungu (Ipomoea Batatas Var Ayamurasaki) Dan Ubi Cilembu (Ipomoea Batatas L.)”. Teknologi Pangan : Media Informasi Dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian 15 (2), 261-72. https://doi.org/10.35891/tp.v15i2.5014.