Arinta, F. K., Pranata, F. S. and Swasti, Y. R. (2021) “Potensi daging buah pisang dan kulit pisang (Musaceae) untuk peningkatan kualitas roti dan kue”, Teknologi Pangan : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, 12(2), pp. 185-196. doi: 10.35891/tp.v12i2.2416.