Pamungkas, E. M. P., Dewi, L. and Tapilouw, M. C. (2022) “Penambahan angkak (monascus purpureus) pada tempe dalam peningkatan antioksidan”, Teknologi Pangan : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, 13(2), pp. 144-155. doi: 10.35891/tp.v13i2.2923.