Utami, C. R. and Burhan𝐒. (2024) “Fortifikasi tepung kulit pisang (Musa paradisiaca) sebagai alternatif penambah nilai gizi dan daya terima nugget ayam”, Teknologi Pangan : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, 15(1), pp. 171-180. doi: 10.35891/tp.v15i1.4918.