Rahardjo, M. and Sihombing, M. (2024) “Karakteristik fisik roti yang memanfaatkan ubi ungu (Ipomoea Batatas Var Ayamurasaki) dan ubi Cilembu (Ipomoea batatas L.)”, Teknologi Pangan : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, 15(2), pp. 261-272. doi: 10.35891/tp.v15i2.5014.