Arinta, F. K., F. S. Pranata, and Y. R. Swasti. “Potensi Daging Buah Pisang Dan Kulit Pisang (Musaceae) Untuk Peningkatan Kualitas Roti Dan Kue”. Teknologi Pangan : Media Informasi Dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, Vol. 12, no. 2, Sept. 2021, pp. 185-96, doi:10.35891/tp.v12i2.2416.