Maisaroh, M., E. A. Setya, and N. Ngatirah. “Karakteristik Sirup Glukosa Berbahan Dasar Umbut Kelapa Sawit Dengan Variasi Konsentrasi Enzim α-Amilase Dan Suhu Gelatinisasi”. Teknologi Pangan : Media Informasi Dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, Vol. 14, no. 2, Sept. 2023, pp. 211-20, doi:10.35891/tp.v14i2.3986.