Utami, C. R., and Burhan𝐒. “Fortifikasi Tepung Kulit Pisang (Musa Paradisiaca) Sebagai Alternatif Penambah Nilai Gizi Dan Daya Terima Nugget Ayam”. Teknologi Pangan : Media Informasi Dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, Vol. 15, no. 1, Mar. 2024, pp. 171-80, doi:10.35891/tp.v15i1.4918.