Palupi, H. T., and Laily Susanti. “Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Karakteristik Ekstrak Pulp Biji Kakao (Theobroma Cacao. L)”. Teknologi Pangan : Media Informasi Dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, Vol. 15, no. 1, Mar. 2024, pp. 155-61, doi:10.35891/tp.v15i1.4963.