Rahardjo, M., and M. Sihombing. “Karakteristik Fisik Roti Yang Memanfaatkan Ubi Ungu (Ipomoea Batatas Var Ayamurasaki) Dan Ubi Cilembu (Ipomoea Batatas L.)”. Teknologi Pangan : Media Informasi Dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, Vol. 15, no. 2, Sept. 2024, pp. 261-72, doi:10.35891/tp.v15i2.5014.