Nurbaya, Syarifa Ramadhani, Ida Agustini Saidi, Syamsudduha Syahrorini, Al Machfudz, and Elena Febri Kusumawati. “Metode Ohmic Heating Untuk Ekstraksi Betasianin Sebagai Pewarna Pangan Dari Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus)”. Teknologi Pangan : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian 14, no. 2 (September 8, 2023): 221-227. Accessed December 4, 2024. https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/Teknologi-Pangan/article/view/4208.