Rahardjo, Monika, and Monang Sihombing. “Karakteristik Fisik Roti Yang Memanfaatkan Ubi Ungu (Ipomoea Batatas Var Ayamurasaki) Dan Ubi Cilembu (Ipomoea Batatas L.)”. Teknologi Pangan : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian 15, no. 2 (September 30, 2024): 261-272. Accessed January 22, 2025. https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/Teknologi-Pangan/article/view/5014.