Arinta FK, Pranata FS, Swasti YR. Potensi daging buah pisang dan kulit pisang (Musaceae) untuk peningkatan kualitas roti dan kue. TP [Internet]. 2021Sep.11 [cited 2025Jan.24];12(2):185-96. Available from: https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/Teknologi-Pangan/article/view/2416