Utami CR. PENGARUH WAKTU FERMENTASI TERHADAP KARAKTERSITIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK TAPE PISANG KEPOK. TP [Internet]. 2017Dec.20 [cited 2025Jan.16];8(1):99-106. Available from: https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/Teknologi-Pangan/article/view/904