SUBSTITUSI PASTA UBI JALAR UNGU TERHADAP MUTU KIMIA, NILAI ENERGI DAN MUTU ORGANOLEPTIK COOKIES (KUE KERING) SEBAGAI ALTERNATIF SNACK PENDERITA DIABETES MELITUS. AGROMIX, [S. l.], v. 8, n. 2, p. 82–95, 2017. DOI: 10.35891/agx.v8i2.783. Disponível em: https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/AGROMIX/article/view/783. Acesso em: 6 jul. 2026.