SUBSTITUSI PASTA UBI JALAR UNGU TERHADAP MUTU KIMIA, NILAI ENERGI DAN MUTU ORGANOLEPTIK COOKIES (KUE KERING) SEBAGAI ALTERNATIF SNACK PENDERITA DIABETES MELITUS. AGX [Internet]. 2017 Sep. 23 [cited 2026 Jul. 6];8(2):82-95. Available from: https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/AGROMIX/article/view/783