Pemanfaatan eco-enzyme berbahan dasar limbah buah jeruk sebagai upaya pengelolaan kualitas air budidaya ikan lele (Clarias sp.)

Laila Fitriana; Taufik Budhi Pramono; Hanisya Putri Kania Mardika; Agung Cahyo setyawan

doi:10.35891/wwd5n839

Authors

Laila Fitriana Program Studi Akuakultur, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Jenderal Soedirman, Komplek GOR Soesilo Soedarman Purwokerto, 53122, Indonesia Author
Taufik Budhi Pramono Jenderal Soedirman University , Program Studi Akuakultur, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Jenderal Soedirman Purwokerto Jl. Dr. Soeparno, Komplek GOR Soesilo Soedarman Purwokerto, 53122, Indonesia Author
Hanisya Putri Kania Mardika Program Studi Akuakultur, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Jenderal Soedirman Purwokerto Jl. Dr. Soeparno, Komplek GOR Soesilo Soedarman Purwokerto, 53122, Indonesia Author
Agung Cahyo Setyawan Program Studi Akuakultur, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Jenderal Soedirman Purwokerto Jl. Dr. Soeparno, Komplek GOR Soesilo Soedarman Purwokerto, 53122, Indonesia Author

DOI:

https://doi.org/10.35891/wwd5n839

Keywords:

Orange Fruit Waste; Water Quality; Eco-Enzyme

Abstract

Pengelolaan kualitas air merupakan faktor penting dalam keberhasilan budidaya ikan lele (Clarias sp.). Salah satu alternatif yang berpotensi mendukung pengelolaan kualitas air secara ramah lingkungan adalah pemanfaatan eco-enzyme berbahan dasar limbah buah jeruk. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh pemberian eco-enzyme terhadap kualitas air budidaya ikan lele serta menentukan dosis yang paling efektif. Penelitian menggunakan metode eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas empat perlakuan, yaitu P0 (0 mL/L), P1 (5 mL/L), P2 (10 mL/L), dan P3 (15 mL/L), masing-masing tiga ulangan. Parameter yang diamati meliputi suhu, pH, alkalinitas, Total Dissolved Solids (TDS), Total Organic Matter (TOM), nitrit, dan mortalitas ikan. Data suhu, pH, TDS, dan mortalitas dianalisis menggunakan uji Analysis of Variance (ANOVA) atau uji Kruskal–Wallis sesuai karakteristik data, sedangkan data alkalinitas, TOM, dan nitrit dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian eco-enzyme tidak berpengaruh nyata terhadap suhu, pH, TDS, maupun mortalitas ikan (p>0,05). Secara deskriptif, nilai alkalinitas berkisar 40–80 mg/L, TOM meningkat selama pemeliharaan, dan konsentrasi nitrit tetap sebesar 1 mg/L pada seluruh perlakuan. Perlakuan P1 (5 mL/L) menghasilkan mortalitas terendah sebesar 13%, sehingga dapat dipertimbangkan sebagai dosis yang paling efisien pada kondisi penelitian ini.

References

Abidin, Z., Manullang, R. R., Budidaya, P., Perkebunan, T., Perkebunan, J., Pertanian, P., & Samarinda, N. (2022). Kualitas Mkroorganisme Lokal dari Keong Mas dengan Berbagai Jumlah Bahan yang Berbeda, 5(1), 31–38. https://doi.org/10.32764/agrosaintifika.v5i1.3189

Abror, A., Fitriadi, R., & Palupi, M. (2021). Pengembangan Budidaya Ikan Lele dengan Teknologi Bioflok Sebagai Upaya Mengurangi Kemiskinan Masyarakat Desa Sirau Kec. Kemranjen Kab. Banyumas. Jurnal Pendidikan dan Pengabdian Masyarakat, 4(2), 2614–7947. 10.29303/jppm.v4i2.2678

Amalliyah, H. N., Hakimah, N., & Sugianti, B. (2025). Pengaruh Total Organic Matter (TOM) dan Alkalinitas Terhadap Kelimpahan Vibrio sp. Pada Pembenihan Udang Vannamei (Litopenaeus vannamei). Samakia: Jurnal Ilmu Perikanan, 16(1), 30-38. https://doi.org/10.35316/jsapi.v16i1.6959

Arianti, M. P., & Rachmanto, T. A. (2024). Pemanfaatan Eco-enzyme sebagai Koagulan dan Pupuk Ramah Lingkungan. Jurnal Serambi Engineering, (1), 11617–11626. https://repository.upnjatim.ac.id/id/eprint/32946

Bambang, B., Umar, N. A., & Indrawati, E. (2024). Pengaruh Ekoenzim Dosis Berbeda Terhadap Perbaikan Kualitas Air Budidaya dalam Pembesaran Ikan Lele Mutiara Clarias sp. Journal of Aquaculture and Environment, 6(2), 84-89. https://doi.org/10.35965/jae.v6i2.3047

Dewi, N. P. A. K., Arthana, I. W., & Kartika, G. R. A. (2022). Pola Kematian Ikan Nila Pada Proses Pendederan dengan Sistem Resirkulasi Tertutup di Sebatu, Bali. Jurnal Perikanan Unram, 12(3), 323–332. 0.29303/jp.v12i3.323

Febrianti, M. N. S., Tivani, I., & Susiyarti. (2024). Pengaruh Lama Fermentasi Bahan Organik Pada Eco-Enzyme Terhadap Daya Hambat Bakteri Staphylococcus Aureus (Doctoral dissertation, Politeknik Harapan Bersama).

Hapsari, L. P., Suryana, A., Nurhudah, M., Wahyudi, D., & Ramli, T. H. (2021). Evaluation of the Value of Ammonia, Nitrate, and Nitrite on Cultivation Media of Catfish Fed Maggot. e-Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan, 10(1), 15-22. https://doi.org/10.23960/jrtbp.v10i1.p15-22

Harefa, S. V. (2026). Pemberian Pakan Berlebihan (Overfeeding) Mengakibatkan Kematian Pada Ikan Patin (Pangasianodon Hypophthalmus). Jurnal Perikanan dan Kelautan, 3(1), 104-109. https://doi.org/10.70134/peraut.v3i1.1843

Indrayati, A. M., Valent, A. N., Putri, K. A. B., Yudha, N. A., Sholikhah, T. N., Callysta, K. V., Taqiyyuddin, M. H., Puspitaningrum, G. A., & Aulia, H. L. (2025). Pemanfaatan Limbah Kulit Jeruk menjadi Eco-enzyme di Dusun Selokerto Kabupaten Malang. Aksiologiya: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 9(3), 221–230. ttps://doi.org/10.30651/aks.v9i3.27953

Juharni, S. P., Tumembouw, S. S., Pi, S., Kariyanti, S. P., Yusanti, I. A., Putri, R. F., & Riva, H. S. P. (2025). Manajemen Lingkungan dan Kualitas Air pada Tambak dan Kolam. LSO Creative.

Khairiman, K., Mulyani, S., dan Budi, S. (2022). Pengaruh Bioenkapsulasi Vitamin C Pada Rotifer dan Artemia Terhadap Rasio Rna/Dna, Pertumbuhan dan Tingkat Kelangsungan Hidup Larva Ikan Bandeng Chanos Chanos. Journal of Aquaculture and Environment, 4(2), 33-38. https://doi.org/10.35965/jae.v4i2.1455

Larasati D, Astuti AP, & Maharani ET. (2020). Uji Organoleptik Produk Eco-enzyme dari Limbah Kulit Buah (Studi Kasus di Kota Semarang). Seminar Nasional Edusainstek, 278–283.

Lembang, M., & Kuing, L. (2021). Efektivitas Pemanfaatan Sistem Resirkulasi Akuakultur (Ras) Terhadap Kualitas Air Dalam Budidaya Ikan Koi (Cyprinus Rubrofuscus). Jurnal Teknologi Perikanan dan Kelautan, 12(2), 105–112. https://doi.org/10.24319/jtpk.12.105-112

Mado, A. M., Umar, N. A., dan Aqmal, A. 2023. Pengaruh Eco-enzym Terhadap Kualitas Air Pada Sistem Budidaya Akuaponik Ikan Nila Oreochromis Niloticus dan Tanaman Sawi Brassica Juncea. Journal of Aquaculture and Environment, 5(2): 66–72.

Mahdia, A., Safitri, P. A., Setiarini, R. F., Maheran, V. F. A., Ahsani, M. N., & Soenarno, M. S. (2022). Analisis Keefektifan Ekoenzim sebagai Pembersih Kandang Ayam dari Limbah Buah Jeruk (Citrus sp.). Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan, 10(1), 42–46. https://doi.org/10.29244/jipthp.10.1.42-46

Maktum, S. U., Trisyani, N., dan Nuhman. (2022). Pertumbuhan Dan Mortalitas Ikan Patin (Pangasius sp.) Yang di Beri Perlakuan Probiotik Bio Lacto. Fisheries: Jurnal Perikanan dan Ilmu Kelautan, 4, 52–59. https://doi.org/10.30649/fisheries.v4i2.52

Mandasari, M., Indrawati, E., dan Aqmal, A. (2023). Pemanfaatan Eco-Enzyme dalam Stabilisasi pH Air Media Budidaya Ikan Nila Oreochromis Niloticus dengan Sistem Tanpa Pergantian Air. Journal of Aquaculture and Environment, 5(2), 54–59. https://doi.org/10.35965/jae.v5i2.2309

Mardika, H. P. K., Pramono, T. B., Afiyah, N. N., Putra, J. J., Larasati, L. G., & Rohmah, S. N. (2025). Utilization of Mangosteen Extract to Enhance the Masculinization of Striped Snakehead (Channa striata) Fingerlings. Barakuda 45: Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan, 7(2), 169-180.

Mendrofa, E. A. Y. 2025. Parameter Fisik dan Kimia Perairan Kolam Untuk Menunjang Pertumbuhan Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus). Jurnal Perikanan dan Kelautan, 2(1), 145–152. https://doi.org/10.70134/peraut.v1i1.697

Natsir, N. I., Jayadi, J., & Hadijah, S. (2024). Aplikasi Eco-enzyme Terhadap Pertumbuhan dan Tingkat Kelangsungan Hidup Ikan Nila (Oreochromis niloticus). Jurnal Akuakultur Nusantara, 1(2), 96-106.

Pramono, T. B., Marnani, S., & Sukanto, S. (2018). Transfer teknologi bioflok pada budidaya ikan lele: Upaya peningkatan produktivitas usaha yang ramah lingkungan. Agromix, 9(2), 83-88.

Rahmatullah, A., Dewangga, M., Nurbia, & Yasin, A. F. (2025). Analisis Pengujian Kualitas Air Sumur Bor, Air Galon R.O, dan Air PDAM Berdasarkan Pengukuran pH, Kekeruhan (Turbidity), dan Total Dissolved Solids (TDS). Jurnal Teknologi Lingkungan Lahan Basah, 13(2), 57–73. https://doi.org/10.26418/jtllb.v13i2.96249

Ritonga, Y. S., Rasyidah, R., & Nasution, R. A. (2024). Reduksi Amonia Pada Air Kolam Ikan Lele dengan Menggunakan Ekoenzim dan Saccharomyces cerevisiae. Spizaetus: Jurnal Biologi dan Pendidikan Biologi, 5(3), 419-428.

Rochyani, N., Utpalasari, R. L., & Dahliana, I. (2020). Analisis Hasil Konversi Eco Enzyme Menggunakan Nenas (Ananas Comosus ) dan Pepaya (Carica Papaya L.). Jurnal redoks, 5(2), 135–140. https://doi.org/10.31851/redoks.v5i2.5060

Rukmini, P., dan Herawati, D. A. (2023). Eco-enzyme dari Fermentasi Sampah Organik (Sampah Buah dan Rimpang). Jurnal kimia dan rekayasa, 4(1): 23-29.

Sari, C. M., Al Hadi, B., Bukhari, B., & Murtaza, M. (2025). Effects of Eco-Enzyme Dosage and Application Methods on Growth and Yield Components of Peanut (Arachis hypogaea L.). Journal of Agriculture, 4(03), 402-416. https://doi.org/10.47709/joa.v4i03.7804

Setyawan, A. C., Pramono, T. B., & Setiyaningsih, L. (2025). Pengaruh Pemberian Ekstrak Kulit Jengkol pada Pakan Terhadap Profil Darah Ikan Patin Siam (Pangasius hypophthalmus). Jurnal Perikanan Unram, 15(4), 1721-1729.

Sihite, O. anglygrace, Febri, S. P., Putriningtias, A., Haser, T. F., & Nazila, S. (2023). Pengaruh Pemberian Jenis Batu Aerasi Yang Berbeda Terhadap Kelimpahan Oksigen Terlarut. Jurnal Ilmiah Satya Minabahari, 8(2), 56–63. https://doi.org/10.53676/jism.v8i2.143

Utami, D. P., & Herdiana, I. N. (2021). Pengukuran Kualitas Sumber Air Media Pemeliharaan Ikan di Balai Riset Pemuliaan Ikan. Buletin Teknik Litkayasa Akuakultur, 19(1), 19–24. http://dx.doi.org/10.15578/blta.19.1.2021.19-24

Widodo, T., Santoso, A. B., Ishak, S. I., & Rumeon, R. (2023). Sistem Kendali Proporsional Kualitas Air berupa pH dan Suhu pada Budidaya Ikan Lele Berbasis IoT. JEPIN (Jurnal Edukasi Dan Penelitian Informatika), 9(1), 112–114.