Vol. 6 No. 2 (2015)

Article

• redaksi vol 6(2) 2015

  Hapsari Titi Palupi

  • PDF

• AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK BERBAGAI HASIL OLAH UBI JALAR

  Frida Dwi Anggraeni, Umar Santoso, M. Nur Cahyanto

  • PDF

• KARAKTERISTIK MIE KERING TERSUBSTITUSI TEPUNG BUNGKIL KACANG TANAH DENGAN PENAMBAHAN GETAH PEPAYA KERING (Carica Papaya L.) TERHADAP KUALITAS FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK

  Elis Tsamrotus Sa’adah, Nurul Husna, Wike Adhi Anggono, Endang Isti Suciani, Rekna Wahyuni

  • PDF

• PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN KELOR (Moringa Oleifera L.) TERHADAP KUALITAS YOGHURT

  Agung Diantoro, Muzaki Rohman, Ratna Budiarti, Hapsari Titi Palupi

  • PDF

• PENGARUH PENAMBAHAN GINGGER KERING (Zingiber officinale) TERHADAP MUTU DAN DAYA TERIMA TEH HERBAL DAUN AFRIKA SELATAN (Vernonia amygdalina)

  Dedy Muzaqi, Rekna Wahyuni

  • PDF

• DIVERSIFIKASI MANGGA OFF GRADE MENJADI SELAI DAN DODOL

  Cahyuni Novia, Syaiful Syaiful, Deny Utomo

  • PDF

• PENINGKATAN KEMAMPUAN KARYAWAN MELALUI PENGEMASAN DAN MANAJEMEN KEUANGAN PADA INDUSTRI KERIPIK BUAH-BUAHAN

  A. Zainul Arifin, Sulistyawati Sulistyawati, Deny Utomo

  • PDF