Vol. 10 No. 2 (2019)

Article

• Pemanfaatan molase sebagai sumber karbon alternatif dalam pembuatan nata de coco

  Budi Santosa, Wirawan Wirawan, Rikawanto Eko Muljawan

  61-69

  • PDF

• Pengembangan olah pangan berbahan baku jagung dan talas bagi kelompok tani desa sungai enau kecamatan kuala mandor

  Desdy Hendra Gunawan, Ridwan Salim

  70-76

  • PDF

• Olahan kelapa dan singkong untuk kemajuan desa pematang tujuh kecamatan rasau jaya kalimantan barat

  Agato Agato, Kardison Lumban Batu

  77-84

  • PDF

• PKM beras ketan hitam desa kalimas kecamatan sungai kakap kabupaten kubu raya

  Susana Susana, Evi Sofiana

  85-91

  • PDF

• Pengaruh lama perendaman dan konsentrasi etanol terhadap rendemen pada pembuatan minyak esensial kulit buah jeruk pontianak

  Welly Deglas

  92-99

  • PDF

• Peningkatan pengetahuan aneka olahan cabai merah besar untuk kemandirian ekonomi masyarakat

  Deny Utomo, Kholid Murtadlo, Syaiful Syaiful, Cahyuni Novia

  100-105

  • PDF

• Diversifikasi pengolahan singkong untuk peningkatan kesejahteraan masyarakat

  Khoirin Maghfiroh, R.R. Sri Karuniari Nuswardhani

  106-114

  • PDF

• Pengaruh proses fermentasi kacang merah (phaseolus vulgaris l.) menggunakan ragi tempe (rhizopus sp.) dan enzim papain terhadap kualitas sosis kacang merah

  Siti Mutmainah, Ana Ummu Mas’ula, Septiani Budi Ariska, Lailatul Masruroh, Hapsari Titi Palupi

  115-126

  • PDF

• Pengembangan sistem jaminan halal produk minuman herbal instan di industri kecil menengah (ikm) “diaâ€

  Teti Estiasih, Kgs Ahmadi, Harijono Harijono

  127-134

  • PDF

• Substitusi tepung kacang hijau (Vigna radiata) dan tepung ikan tuna (Thunnus sp) sebagai biskuit PMT ibu hamil terhadap kadar proksimat, nilai energi, kadar zat besi, dan mutu organoleptik

  Miftahul Roifah, Maryam Razak, I Komang Suwita

  135-146

  • PDF